Co to jest Bag in Box lub półksiężyc XXI wieku?
To nowoczesne opakowanie, szeroko stosowane w innych częściach świata, zaczyna się pojawiać w Polsce. Jak to działa, czy wino dobrze trzyma się w środku, jakie ma zalety? Wszystkie odpowiedzi w tej notatce.
Jego dosłowne tłumaczenie to „torba w pudełku”. Ostatecznie o to naprawdę chodzi. Zasadniczo składa się z trzech części: pudełka lub zewnętrznej pokrywy, wielowarstwowej wewnętrznej torby, która zawiera i izoluje wino oraz plastikowego kranika z zaworem. Oczywiście głównym powodem tego pojemnika jest dozowanie i trwałość produktu, dzięki czemu idealnie nadaje się do systemu „wino po kieliszku”. Teraz przejdźmy do szczegółowej analizy części, które go tworzą.
Etui lub poszycie zewnętrzne: Podstawowe parametry, które spełnia to odporność na wilgoć, odporność na mimowolne przecięcia oraz odporność na przeciekanie. Papier, który go integruje, musi być nieścierny, musi zmniejszać tarcie między wnętrzem pudełka a torbą, aby zachować właściwości barierowe dla tlenu zewnętrznej folii torby i uniknąć pojawienia się porów, które psują wino.
Worek wewnętrzny: jego pojemność może wynosić od 2 do 1000 litrów, przechodząc przez kilka pomiarów między tymi dwoma skrajnymi wartościami. Składa się z wewnętrznej części z polietylenu i wielowarstwowej części zewnętrznej. Oczywiście jedyną rzeczą w torbie jest wino, bez powietrza. W rzeczywistości jednym z testów, które musisz zdać, jest bardzo niska przepuszczalność tlenu. Funkcjonalność systemu polega na tym, że podczas wyciągania wina worek kurczy się.
Zawór do nalewania: w tym pojemniku są trzy różne typy zaworów. Pierwszy to zawór ciśnieniowy (który jest obsługiwany przez naciśnięcie palcem), drugi to zawór obrotowy (przepuszcza wino po obróceniu i zamyka się w przeciwnym kierunku), a trzeci to zawór konwencjonalny zawór czopowy (jest nieużywany ze względu na małą szczelność i problemy z kapaniem i przedstawia tylko możliwe korzyści finansowe).
Chociaż, jak powiedzieliśmy na początku, jego „boom” zaczyna się w Argentynie, to jest to opakowanie starsze niż się uważa: istnieje na świecie od kilkudziesięciu lat, aw naszym kraju pojawiło się około piętnastu lata temu. Ponadto w krajach takich jak Francja, Australia i Dania segment Bag in Box jest tym, który odnotowuje najwyższe tempo wzrostu, z silną preferencją dla tego pierwiastka, winiarnie, restauracje serwujące wino na kieliszki, hotele i domy rodzinne, w których niewielu członków pije wino.
Niektóre z zalet Bag in Box to: mniejsza objętość odpadu, długi czas przechowywania zawartości po rozpoczęciu podziału, higiena wina, trudność uszkodzenia lub zniszczenia przed użyciem, niska waga i objętość w porównaniu z innymi pojemnikami ., proste przechowywanie i duża powierzchnia pakowania, gdzie winnice można wyróżnić swoimi projektami, jeszcze bardziej podkreślając Bag in Box.
A analogia tytułu jest całkowicie słuszna: stoimy przed półksiężycem XXI wieku, mając do dyspozycji cały postęp technologiczny i wyrafinowanie. Z drugiej strony należy zauważyć, że Bag in Box jest używany do różnych asortymentów win, od niskich do wysokich, w oparciu o promocję „wina na kieliszki”. W Argentynie jest już prawie dwadzieścia winnic, które zdecydowały się sprzedawać swoje wina w tym pojemniku i zgodnie z tym, co mówią, z wielkim sukcesem.
Kolejną zaletą jest obniżenie cen detalicznych dzięki rezygnacji z używania butelek, korków lub kapsułek, co daje konsumentom oszczędności rzędu 20 do 25 procent. Najczęściej używane są formaty 3, 4 i 5 litrów, różniące się głównie wysokością, a nie szerokością, ponieważ są zaprojektowane tak, aby pasowały na przykład do drzwi lodówek. Ponadto w pełni nadaje się do recyklingu.
Wreszcie, jeśli chodzi o jego właściwości izolacyjne, niektóre badania, najbardziej optymistyczne, zapewniają, że może on idealnie zamknąć wino do ośmiu tygodni po nalaniu pierwszej kropli. A w przypadku najbardziej pesymistycznych mówią, że ten czas skraca się do trzech lub czterech tygodni. Zresztą znakomita ilość czasu, potwierdzająca sukcesy Bag in Box w dozowaniu wina przez wiele dni
